La nostra cucina si basa sulle antiche tradizioni culinarie pugliesi e garganiche con l'utilizzo, per quando possibile, dei prodotti locali - semplici e genuini che non hanno bisogno di particolari e complicate tecniche di preparazione. Il fine è quello di preservare il più possibile i sapori naturali.

Il nostro chef vi guiderà ogni giorno all'interno di un tour di sapori che vi porterà a gustare i piatti tipici di questa terra, come ad esempio le orecchiette alle cime di rapa, fave e cicoria, pancotto, o squisiti piatti a base di pesce. Tutti rigorosamente conditi con eccelente olio extravergine d'oliva di nostra produzione.

Siamo attenti a soddisfare ogni esigenza, dai piatti vegetariani ai piatti confezionati su misura per chi è soggetto a intolleranze alimentari.